Nursel’in Mutfağı Maklube

Ekranların sevilen yemek ve lezzet proğramı Nursel’in mutfağından bugün sizler için Maklube yemeğini seçtik.En güzel yemek,tatlı ve çay saati tariflerimizi safyamızdan takip edebilirsiniz.

MALZEMELER:

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı yenibahar

1 çay kaşığı karabiber

1 su bardağı et suyu

4,5 su bardağı su

750 gram kuzu kuşbaşı

1,5 kilo patlıcan

4 su bardağı pirinç

1 tatlı kaşığı tuz

KIZARTMAK İÇİN:

Sıvı yağ

YAPILIŞI:

Öncelikle Kuzu kuşbaşı etlerimizi 2 su bardağı su koyularak düdüklü tencerede pişirilir.

Piştikten sonra tavaya alınan kuşbaşı etler, sıvıyağda içerisine tuz, karabiber, yenibahar konarak kavurulur.

Patlıcanlar alacalı soyulur. Uzunlamasına ince ince dilimlenir.

Patlıcanlar pembeleşene kadar sıvı yağda kızartılır.

Maklubenin pişeceği tencerenin orta kısmına önce etler alınır.

Ardından patlıcanlar etlerin üzerine gelmeyecek ve biçimde, dikine dizilir.

Yıkanmış ve nişastasından arındırılmış pirinç ilave edilir.

Tuzu ilave edildikten sonra pirincin üzerine çok da sıkı olmamak kaydıyla patlıcanlar kapatılır.

1 su bardağı et suyu ve su ilave edildikten sonra maklube pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.

Maklube ters çevirilerek sunum kabına alınır ve sıcak servis edilir.

Nursel’in-Mutfağı-Maklube2-1024x576

 

Favori Sosyal Medya Hesabın Hangisi?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.