Ev Yapımı Şöbiyet Tatlısı

Ev Yapımı Şöbiyet Tatlısı şerbetli tatlılarımız arasından çok lezzetli bir tatlımızdır.Evlerimizde rahatlıkla yapabileceğimiz şöbiyet oldukça basit bir şekilde anlatılmıştır.

Malzemeler

  • 1 su bardağı kadar yoğurt
  • 1 su bardağı kadar sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı kadar tuz
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı kadar limon suyu
  • 5 su bardağı kadar un

Muhallebisi

  • 3 su bardağı kadar süt
  • 3  yemek kaşığı kadar şeker
  • 2 yemek kaşığı kadar irmik
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 1 çay kaşığı kadar vanilya
  • Ceviz içi
  • Üzerine sürmek için bir miktar tereyağı

Şerbeti 

  • 2.5 su bardağı kadar su
  • 2.5 su bardağı kadar şeker
  • Çeyrek limon suyu

Ev Yapımı Şöbiyet Tatlısının yapılışı

Önce muhallebiyi yapalım

Tatlı severler için harika bir şerbetli tatlı şöbiyet.Pastanelerde en çok talep edilen hem hamur hem sütle yapılmış nefis şöbiyet tatlısını evinizde de yapabilirsiniz. Şöbiyet tatlısının malzemelerini hazırladıktan sonra tatlımızı yapmaya muhallebiyi hazırlayarak başlıyoruz. İlk olarak tüm muhallebi malzemelerini bir tencereye aktarıp pişiriyoruz. Karıştırmayı unutmayın pişirirken. Kıvamı gelince altını kapatın.

Hamuru yapalım

Daha sonra hamurunu hazırlamaya başlayalım. Hamur malzemelerini genişçe bir kaba alıp yoğurmaya başlıyoruz. Kıvamında bir hamur elde edince, hamurumuz iyice yumuşak bir kıvamdayken bu hamuru yaklaşık 24 parçaya ayırın sonrada bu parçaları bir tepsiye dizip, üzerini bir bezle örtüyoruz. Bu şekilde yaklaşık bir saat kadar bekletiyoruz. Dinlendikten sonra ilk olarak  oniki adet hamuru oklava yardımıyla nişasta serperek tezgahımızda büyükçe tabak boyutunda açıyoruz. Aralarına nişasta serperek yapışmamasını sağlayıp üst üste tezgaha diziyoruz. Tekrar hepsini tek tek merdane yardımıyla yaklaşık bir tepsi büyüklüğünde her yöne açarak büyütüp hazırlıyoruz. Sonrasında bıçakla kare kare kesiyoruz. Her karenin köşesine bir tatlı kaşığını geçmeyecek kadar irmikli iç koyup, üzerine bir parça ceviz içi yerleştiriyoruz. Daha sonra kare içli hamurumuzu, üçgen olacak şekilde kapatıyoruz. Sonrasında yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize yan yana diziyoruz.

Üzerine erimiş ılınmış tereyağını bolca sürüyoruz. Önceden yaklaşık 200 derece de ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.

Tatlımızı soğumaya bırakıyoruz.

Şerbetimizi hazırlamaya geçiyoruz.

Şerbetimizi kaynattıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Şerbetimiz iyice ılındıktan sonra şöbiyetimizin üzerine döküyoruz, böylece çok yumuşamamış oluyor. Bu şekilde hazırladığımız şöbiyet tatlımızı yaklaşık 3 saat kadar beklettikten sonra servis edebiliriz. Servis ederken üzerine toz Antep fıstığı  veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

antep-sobiyet-tatisi

Favori Sosyal Medya Hesabın Hangisi?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.