Bulgur Köftesi Tarifi

Bu köfte tarifi genellikle salataların yanına veya çorbanın yanına çok güzel giden bir öğündür. Ayrıca başka yemeklerin yanına ara öğün olarak da yapılabilir.

Malzemeler;

1 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı sıcak su
1 adet kuru soğan
2 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı un
1 yumurta
1 su bardağı kadar kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası(isteğe göre)
Karabiber, pul biber, tuz

Yapılışı;

Öncelikle derin bir kaba 1 su bardağı ince bulgur konulur ve 2 yemek kaşığı irmikte ilave edilir.

Üzerine 1 bardak su konulur ve kapatılır. Sonrada 5 dk beklemeye bırakılır.

5 dk bekledikten sonra 2 adet haşlanmış patatesi ve 1 yumurtayı, 1 çay bardağı unu, 1 su bardağı kıyma, bir adet rendelenmiş soğanı, bir yemek kaşığı biber ve bir tatlı kaşığı domates salçasını kaba ilave ettikten sonra pul biber vede karabiberi ilave edip ayrıca tuzuda attıktan sonra güzelce yoğurulmaya başlanır.

Yoğrulan köfte harcı buz dolabında 10 dk bekletilir. Uygun bir kaba su koyulur ve elimizi suya batırarak köfteler ufak ufak yuvarlanıp tabağa dizilir. Yassı bir şekil vermek görünüş açısından güzellik katar.

Kızgın bir yağda arkalı önlü çevrilerek kızartılır. Kızartıldıktan sonra bulgur köftesi servise hazır hale gelir. Artık geriye afiyetle yemesi kalır.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.