Vişne sirkesi nasıl yapılır?

Vişne sirkesi nasıl yapılır?
Sirke şifası ile ve lezzeti ile mutfaklarımızın olmazsa olmazlarından. Özellikle son dönemde fermente besin tüketimine verilen önemin artması ile sirke de daha bir öne çıktı. Üzümden elmaya, alıçtan böğürtlene çeşit çeşit meyve ile yapılabilen sirkeyi biz son olarak vişne ile yapmayı denedik. Gayet de güzel oldu. Sağlığa yararları da bir çok olan vişne sirkesinin yapılışı ve püf noktaları hemen altta.

Aslına bakılırsa sirke yapımının süreçleri malzemeniz ne olursa olsun pek değişmiyor. Mümkün olduğunca taze, doğal ve ilaçsız meyveler kullanmak ve sabırlı olmak şart. Sirke ananız var ise işiniz çok kolaylaşıyor, lakin olmadığı taktirde bal gibi tatlı bir katkı sirkenin oluşumunu kolaylaştırıyor.

Gelelim vişne sirkesine… yapmak için gerekli malzemeler şöyle:

1 kilogram vişne
3 su bardağı kireçsiz içme suyu
6 çorba kaşığı bal
Bir tutam tuz
2 çorba kaşığı doğal sirke

Alıç nedir? Alıç sirkesi nasıl yapılır?

Vişnelerin var ise bozuk olanlarını güzelce ayıklayın. İyice yıkayıp ilacını temizleyin.
Sapları ve çekirdekleri ile birlikte büyük bir kavanoza koyup üzerini su ile doldurun.
Bal, tuz ve sirkeyi de ilave edin ve karıştırın.
Kavanozun ağzını bir tülbentle kapatıp güneş alan havadar bir yere koyun.
Geceleri kapağını kapatın. İlk 2-3 hafta boyunca her gün plastik bir kaşıkla karıştırın.
Vişneler iyice öldükten sonra bir filtreden geçirip posasını ayırın.
Kavanozun üzerini yeniden tülbentle örterek sirkeyi olgunlaşmaya bırakın. Bu işlem süreç de 3 ayı bulabilir.
Tadı iyice ekşidiğinde sirkeniz olmuş demektir. Bir kez daha süzüp bir şişeye alın. Serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Evde sirke yapmanın sırları Turşu 101Lezzetli turşu nasıl yapılır? Turşu hangi sıcaklıkta saklanmalıdır? Turşunun salamura suyu nasıl hazırlanmalı? Turşunun tuz oranı nasıl olmalı? Turşu cam kavanozda mı saklanmalı? Bu soruların yanıtları videomuzda…daha fazla video için

Favori Sosyal Medya Hesabın Hangisi?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.