Sandal köfte nasıl yapılır? Adım adım sandal köfte tarifi

Sandal köfte nasıl yapılır? Adım adım sandal köfte tarifi
Sıradan köfte tariflerinden sıkılanlar için lezzetli ve bir o kadar da şık bir tarifimiz var: Sandal köfte. Sandal şekli verilen köfteler, garnitür ile buluşup üstüne kaşar rendelendikten sonra fırına veriliyor, tadına doyum olmuyor. Peki, sandal köfte nasıl yapılır? İşte, adım adım sandal köfte tarifi

için gerekli malzemeler

300 gram kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
1 küçük boy soğanın yarısı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı su

İç harcı için:
1 küçük boy soğanın yarısı
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 küçük kavanoz garnitür
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

İyi bir köftenin en önemli sırrı: Kıyma

Üstü için:
150 gram kaşar peyniri rendesi

Sosu için:
1 tatlı kaşığı salça
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

?

Köfte malzemelerinin tamamını mutfak robotuna alın. Kısa ve sık aralıklarla robotu çalıştırarak tüm malzemeyi hamur gibi oluncaya kadar karıştırın. (Gerekirse su ekleyerek 1-2 tur daha karıştırın) Hazırladığınız harcı elinizle yoğurarak toparlayın ve buzdolabında 10 dakika kadar dinlendirin.

Dinlenen köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak hafifçe yağladığınız elinizde toplar oluşturun. Baş parmağınızı köftenin ortasına bastırarak bir çukur oluşturun, yanlarından dikkatlice sıkarak genişletin ve çanak şekli verin.

Hasanpaşa köftesi tarifi

Hazırladığınız köfteleri yağladığınız fırın kabına dizin, 200 °C önceden ısıttığınız fırında suyunu salıp kızarıncaya kadar pişirin.

Köfteler pişerken kalan soğanın yarısını yemeklik doğrayın ve sıvı yağ ile beraber tavaya alın. Hafifçe pembeleşince garnitürleri ve sarımsağı ekleyerek 1 dakika kadar kavurun. İç harcı kızaran köftelere eşit olarak paylaştırın.

Sos malzemelerini karıştırarak fırın kabına dökün.

Son olarak köftelerin üstüne kaşar peyniri rendesi serpin ve 200 °C fırında kaşarlar eriyip sos yoğunlaşıncaya kadar pişirin.

Beyti köfte tarifi Et 101Et pişirirken nelere dikkat edilmeli? Et pişirmenin püf noktaları nelerdir? Et pişirirken yapılan hatalar nelerdir? Et nasıl marine edilmeli? İşte et pişirmenin tüm püf noktaları…daha fazla video için

 

Favori Sosyal Medya Hesabın Hangisi?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.