Krep nasıl yapılır? Kahvaltılık krep tarifi

Krep nasıl yapılır? Kahvaltılık krep tarifi
En eski göçmen tatlılarından biri olan akıtma, yaygın olarak bilinen adı ile krep, son yıllarda çok daha fazla beğenilmeye başlandı. Kullandığınız malzemelere göre, krepler lezzetli bir ara sıcak, tatlı ya da doyurucu bir yemek olarak servis edilebiliyor. Peki, krep nasıl yapılır, krep yapımının püf noktaları neler? İşte, püf noktaları ile krep tarifi

Büyük küçük herkesin severek tükettiği krep, ülkelere göre değişiklik şekillerde hazırlanabiliyor. Örneğin; Romanya’da krepler en fazla meyve konserveleri ile doldurulmuş hafif bir tatlı olarak servis edilir. Geleneksel olarak Fransız krepleri, bir krep makinesi kullanılarak yapılır, lakin ev yapımı için basit bir yapışmaz tava yeterlidir. İşte, kahvaltılık ve ince bir krep yapmanın püf noktaları…

Krep yapımının püf noktası: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına itina gösterin. Öncelikle süt ve yumurta iyice çırpın, arkasından unu ilave edin. Malzemeleri çok çırpmamaya itina gösterin. Sadece biribirleriyle bütünleşmelerini sağlayın. Bu şekilde hamurun pütürsüz olması sağlayabilirsiniz. Krep hamur harcını ne kadar ince olursa o kadar güzel olur. Pişirme aşamasında her köşesine eşit oranda yağ döktüğünüzden emin olun. Fırını ya da tavayı kesinlikle önden çok iyi biçimde ısıtın.

Sütsüz krep tarifi8Lezzetli krepler yiyebileceğiniz İstanbul mekanları

KREP İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1,5 su bardağı un
2 su bardağı süt
2-3 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kasığı soda
1 su bardağı sıvı yağ

?

Unu yumurta, süt ve tuzla karıştırın (karıştırıcıyla daha kolay). Elde edilen hamur çok kalın olmamalıdır. Eğer yeterince ince değilse, biraz daha süt ilave edin. Karışımın enaz yarım saat istirahat etmesini sağlayın. Yapışmaz bir tencereye bir çay kaşığı zeytinyağı ilave edin. Tavayı orta ateşte 2-3 dakika kızdırın.

Bir kepçe krep karışımını tüm tavayı kaplayacak şekilde yayın. Bir tarafı hafifçe kahverengileşmeye başladığında (yaklaşık bir dakika) krepi geniş bir tahta ya da plastik spatulayla çevirin.

Krepleri; krem peynir, reçel, marmelat, bal, pekmez, zeytin ezmesi, salca ya da çilek-muz gibi çeşitli meyvelerle sunuma hazırlayabilirsiniz.

12Hamur işi yaparken işinizi kolaylaştıracak 10 tavsiye

Favori Sosyal Medya Hesabın Hangisi?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.