Kıymalı bulgur köftesi nasıl yapılır? Kıymalı bulgur köftesi tarifi

Kıymalı bulgur köftesi nasıl yapılır? Kıymalı bulgur köftesi tarifi
Sıradan köfte tariflerinden sıkılanlar için farklı bir önerimiz var: Kıymalı bulgur köftesi. Patates ile buluştuktan sonra hamur kıvamına getirilip kayık şekli verilen bulgur, kıymalı iç harçla buluşuyor, tadına doyum olmuyor. Peki, kıymalı bulgur köftesi için gerekli malzemeler neler? İşte, özellikle davet sofralarına yakışan kıymalı bulgur köftesi tarifi!

4 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı kadar sıcak su
1 adet küçük kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
3-4 adet orta büyüklükte haşlanmış patates
1 tutam kimyon
yarım su bardağı zeytinyağı
2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı Tuz
2 çay Karabiber
Kıyması için Malzemeler:
500 gram orta yağlı kıyma
2 adet soğan (yemeklik doğranmış)
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
2-3 adet domates (soyulmuş, doğranmış)
Yarım bağ maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

İyi bir köftenin en önemli sırrı: Kıyma

Yapılışı:

Patatesleri haşlayın, soyun ve ezin.

Bulguru ıslatın, üstüne salçalar baharatlar ve çok küçük kıyılmış soğan, zeytinyağı ve sarımsağı ekleyip, yoğurun. Ezilmiş patatesi ilave edin ve yoğurmaya devam edin. Nar ekşisini ilave edin bulgur yumuşayıp iyice köfte kıvamına gelinceye kadar yoğurun.

Kıvamını alınca elde sıkın ve sıkılırken veya şekil verilirken elinizi yağa batırın.

Kıymayı yağsız tavada pişirin. Soğan ve biberi katıp pişirmeye devam edin. Zeytinyağı ilave edin karıştırın ve baharatlarını ilave edin. Son olarak domatesi ilave edin ve domatesler suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.

Pişince bulgur köftelerinin ortalarına yerleştirip üstüne maydanoz serpiştirin ve servis edin.

Sanıldığı kadar zor değil: İçli köfte yapmanın püf noktaları Ayva Dolması | Mucize LezzetlerMucize Lezzetler’in bugünkü menüsünde Ayva Dolması var! Gülçin Çavdarcı’nın enfes tarifiyle sizlerle…daha fazla video için

 

Favori Sosyal Medya Hesabın Hangisi?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.