Haşıl nasıl yapılır? İki farklı haşıl tarifi

Haşıl nasıl yapılır? İki farklı haşıl tarifi
Haşıl Anadolu’nun çeşitli yörelerinde buğday veya bulgurla yapılan yerel bir yemek. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağı dökülerek yenen haşılın yapılışı oldukça kolay lezzetiyse benzersiz. Aşağıda sizin için biri Kars’tan biri Sivas’tan olmak üzere iki farklı haşıl tarifi derledik. Hangisini isterseniz onu deneyin lakin mutlaka deneyin çünkü bayılacaksınız.

Kars yöresinden :

2 su bardağı buğday
2 yemek kaşığı un
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yoğurt
Sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağı

Buğdayları tencereye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuz ilave edin. Kısık ateşte buğdayların suyu bir miktar çekmesini sağlayın. Sulu buğdayın üstüne unu da ekleyip kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Ateşten aldığınız tencerenin kapağını kapatıp buğdayları 5 dakika demlenmeye bırakın.

Sarımsakları dövüp yoğurtla karıştırın. Tereyağını küçük bir tavada eritin.

Dinlenen haşılı tabaklara bölüştürüp erittiğiniz tereyağını üstüne sürün. Yağın üstüne sarımsaklı yoğurdu gezdirin. Son olarak tabağın ortasını havuz gibi açıp buraya da erimiş tereyağı dökün. Yemeğiniz hazır.

Keşkek nasıl yapılır? Püf noktaları ile etli keşkek ve tavuklu keşkek tarifi

Sivas yöresinden haşıl tarifi:

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı süzme yoğurt
2 su bardağı su
Tuz
100 gram tereyağı

Süzme yoğurdu su ile karıştırıp çırpma teli ile güzelce çırparak açın. Yoğurdunuzu tencereye aktarıp ocağa alın ve altını açın. İçine bulguru ve tuzu da ekleyip kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Kaynadıktan sonra ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Suyunu çeken bulgurları ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin.

Tereyağını küçük bir tavada eritin. Dinlenen bulgurları tabaklara bölüştürüp ortasını havuz gibi açın. Erimiş tereyağını bu havuzlara dökün. Yemeğiniz hazır.

BUĞDAY VE YOĞURTLA ENFES BİR ÇORBA DA YAPABİLİRSİNİZ

Buğday Aşı Çorbası | Mucize LezzetlerMucize Lezzetler’in bugünkü menüsünde Buğday Aşı Çorbası var! Gülçin Çavdarcı’nın enfes tarifiyle sizlerle…daha fazla video için

Favori Sosyal Medya Hesabın Hangisi?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.