Çılbır nasıl yapılır? İçte çılbır tarifi ve püf noktaları

Çılbır nasıl yapılır? İçte çılbır tarifi ve püf noktaları
Poşe yumurta son dönemlerde çok popüler bir lezzet. Özellikle avokadoyla bir araya geldiği zaman enfes bir ikili oluşturuyor. Ancak aslında Türk mutfağına yabancı bir lezzet de değil. Geleneksel yumurta yemeklerimizden çılbır da poşe yumurta ile yapılıyor. Peki çılbır nasıl yapılır? İşte kahvaltıdan akşam yemeğine günün her öğününde zevkle tüketilebilen çılbırın tarifi ve yapılışının püf noktaları…

en basit tarifi ile poşe yumurtanın üstüne sarımsaklı yoğurt dökülmesi ile yapılıyor. Ancak yumurtayı poşelemek biraz dikkat ve ince işçilik istiyor. Yumurtalarınızın suyun içine kırdığınızda yapışmasını ve çıkarırken dağılmasını engellemeniz gerek. Bunun için dikkat etmeniz gereken bazı basit püf noktaları var.

Öncelikle çılbırın malzemelerine bir bakalım:

6 bardak su
3 adet yumurta
1 kaşık üzüm sirkesi
3 kaşık yoğurt
1 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı tereyağı
Pul biber
Nane
Tuz

Suyunuzu büyükçe bir tencerede kaynatın. Fokurdamaya başladığında altını kısın. Kaynayan suya sirkeyi ilave edin. Bir kaşıkla karıştırarak bir girdap oluşturun. Bu girdaba yumurtaları kırın.

Evde avokadolu poşe yumurta nasıl yapılır?

Yumurtanın beyazını dağılmaması için kaşıkla yumurtanın üstünde toparlayın. Yumurtanız 3-4 dakika içerisinde kıvamına gelir. İyi bir poşe yumurtanın sarısı akışkan beyazıysa tam pişmiş halde olmalıdır. Yumurtaları sudan dikkatle çıkarın ve patlatmadan tabağa alın.

Sarımsağı dövüp yoğurtla karıştırın. Tereyağını bir tavada eritip nane ve pul biberi içerisinde biraz kızdırın. Yumurtaların üstüne önce yoğurdu arkasından da baharlı yağı gezdirin. Çılbır hazır.

Arzu ederseniz tabağın altına yumurtalardan önce bir dilim kızarmış ekşi mayalı ekmek de yerleştirebilirsiniz. Bu hem çılbıra lezzet katacak, hem de tabakta daha derli toplu durmasını sağlayarak sunumunuzu güzelleştirecek.

Poşe yumurta yapmakta zorlanıyorsanız, yumurtalarınızı rafadan haşlayıp patlatmadan soyarak da çılbır yapabilirsiniz.

Eggs Florentine tarifi

YUMURTA YAPARKEN ÇOK İŞİNİZE YARAYACAK DÖRT PÜF NOKTASI

Yumurta 101Haşlanmış yumurta nasıl kolay soyulur? Yumurtanın sarısı beyazından nasıl kolay ayrılır? İşte mutfakta çok işinize yarayacak birkaç temel ipucu…daha fazla video için

Favori Sosyal Medya Hesabın Hangisi?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.